学校給食、病院給食、事業所給食それぞれの歴史については各節を参照。 給食は対象者(学校、病院、老人福祉施設、児童福祉施設、社会福祉施設等)によって分類される。学校給食、病院給食、事業所給食など。事業所給食には寄宿舎給食や研修所給食も含まれる。 給食は1日の給食
42キロバイト (6,240 語) - 2023年9月7日 (木) 23:42
刑務所の食事よりひどいというのは本当に許せません。子供たちには美味しくて栄養のある食事を提供してほしいです。エビフライがゼロになるなんて、子供たちにとっては喜びの一品だったはずです。早急に改善してほしいですね。

1 ぐれ ★ :2023/09/23(土) 07:44:07.07 ID:iRcusF1z9
※9/22(金) 11:32配信
AERA dot.

 全国で給食調理業務を請け負ってきた「ホーユー」が夏休み明けに突然、給食の提供を停止した問題では、学校関係者や保護者から怒りや不安の声が上がった。『学校給食 食育の期待と食のはざまで』(岩波書店)の著者で、「学校給食ニュース」の編集責任者でもある牧下圭貴(けいき)さんは「学校給食を『たかが子どもの昼飯』ととらえる自治体や地方議会が多い。それがこの問題の根底にある」と指摘する。

*   *   *

 ホーユーは小中学校の給食から高校、大学の学生食堂まで幅広くサービスを提供していたが、今回の給食停止によって最も大きな影響を受けたのは、障害のある児童生徒が通う特別支援学校だろう。

 牧下さんは言う。

「特別支援学校の給食を作るのはものすごく手間がかかるんです。例えば、よくかめない子どもがいるので、食材を適切な大きさに切らなければならないとか、管理食を作る必要があるとか。それができる人材をかなり多く投入しなければならない。そんな給食が1日でも止まってしまうと、非常に困った事態となる」

 ホーユーは多くの人員を必要とする特別支援学校の給食を委託している比率が同業者よりも高かった。人件費が高騰するなか、「事業者としては結構大変だったのでしょう」と牧下さんは推察する。

 帝国データバンクによると、ホーユーは、同業者との競合による受注価格の低下、コロナ禍で受託先の学校や官公庁などの食堂運営が休止、食材費や人件費の高止まりなどが原因となり収益が圧迫され、今回の事態に陥ったという。負債は、2022年11月期末時点で約16億7000万円。

 ホーユーは全国で給食調理業務を展開していたため、給食停止の影響が広がったが、地域の給食調理委託業者が事業を停止したり、破綻するケースは珍しくないという。

 牧下さんは「学校給食調理の民間委託が増え始めた1990年代から業者の破綻は問題視されてきました。今後、破綻はさらに増えるでしょう」と指摘する。

 というのも、低価格落札が当たり前の給食調理委託は食材費や人件費の上がらない「デフレ」だからこそ成り立ってきたビジネスモデルだからだ。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/98414e3d2cc002ce9591deb890525ca04c113910?page=1




8 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:46:40.03 ID:Srnrx+uM0
>>1
払うべき額の給食費を払わないからな

2 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:44:40.60 ID:s8m5WpOy0
サンキュー自民党😆💕✨

3 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:44:54.72 ID:8h2mRmcT0
ラーメン一杯二千円で小麦粉代500円出せるアメリカ韓国とラーメン一杯千円で小麦粉代250円しか出せない日本

小麦粉生産国はどっちに売ったほうが儲かるか

簡単な選択だよな

自民党政権がやってきた結果はこれ

肉も魚も日本にはそもそも海外は粗悪品しか売ってくれなくなる
売ってさえくれなくなる
家畜のエサも海外依存だから肉も卵も終了
農家も超高齢化でやめるしかないとこばかり

脱脂粉乳の時代に逆戻りだよ
これが壺カルトアベノミクス

4 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:44:58.31 ID:taWhmPPN0
いうほどエビフライ食いたいか?

6 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:45:53.82 ID:ExjvguEY0
戦時中。次はサツマイモのツルが出ます。

7 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:46:30.47 ID:kQmHFLe00
給食費も値上げだな
可愛い子供に貧相なメシ食わせたくね~だろ

13 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:48:16.08 ID:MXXNgq/a0
資源のない日本が、10年以上も異次元緩和を続けて円安にすれば、円で生活する日本人が、物価上昇で苦しむのは当たり前。

日本人の生活水準は、円安のせいでどんどん下がっていく

15 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:48:17.20 ID:wM+BiU2B0
働かざる者食うべからず

19 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:48:28.37 ID:jH0dmRBP0
過去にどこかの給食センターが肉を使わずに材料費を着服していた事件があったなー

23 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:49:23.88 ID:uJLcdYte0
給食費集まらなくても騙し騙しやってきたけど物価上がってついに破綻
平和ボケの一種だね

25 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:49:48.63 ID:dsv88OYg0
この手の話題って「今の運動会の徒競走はお手々繋いで仲良くゴール」的な都市伝説だろ
一方で「いまどき給食残せない学校」の話題もあったりするし

29 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:50:26.24 ID:Fg7cxDuc0
切り干し大根の方が良くね

32 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:51:24.25 ID:fJ5PVpfm0
インフルエンザや発熱で欠席が多すぎて、今週は子供の学校がずっと家でのオンライン授業だったから、昼ご飯用意するの大変だった
給食はやっぱありがたい

49 ウィズコロナの名無しさん :2023/09/23(土) 07:53:51.69 ID:+xtREm4N0
自治体が調理員を直接雇う直営方式でいい